Eindrücke aus dem Restaurant Handelshof in Saarbrücken

Hallo zusammen,

wir möchten einige Eindrücke eines schönen Abends im Restaurant Handelshof teilen. Wir haben uns für das Vier-Gänge-vegetarische Menü entschieden. Aus diesem Grund seht ihr nicht unter allen Gängen ein Foto.

Auf der Karte am Abend stand für uns:

vegetarisches Abendmenü

Amuse bouche

Apéro

Vorspeise

Gegrillte Artischocke | Tomate | Süßkartoffelflan | Avocado | Sojamayonnaise

Zwischengang I

Dim Sum | Sojasud | Pak Choi | geröstete Nüsse | gebeiztes Eigelb

Hauptgang

Gemüse-Haferbratling ODER Dorade | Spargel | Kartoffel-Knoblauchpüree | Sauce Bernaise

Zwischengang II

Panna Cotta | Szechuan-Pfeffer | Mangosud gepickeltes Rübengemüse | Rettichkresse

Pré Dessert

Ananasragout | Kokosgranité | Sahne-Vanille-Gel | weißer Rum

Dessert

Pochierte Vanillecreme | Erdbeere | Eierlikör karamellisierte Schokolade | Mandelcreme

Petit four

Wir hatten einen ganz tollen Abend im Handelshof. Erfahrt mehr in unserem Sol.de Artikel, auf Instagram @saarbruecker_kompass oder @restaurant.handelshof.sb

Marcel & Victoria